— Comidas & Menús —

Bodas Open Concept

Nuestras bodas on una fiesta desde que comiencen a llegar los invitados, sea de un sólo día o de fin de semana.

Por ello, comenzamos con  nuestro servicio Todo Incluido que consiste un una recepción de invitados con servicio de bar con los productos acordados con los Novios, continuado con coctel con nuestras estaciones, especialidades, que fusionamos con la comida principal a través de las Food Factory Corners (mesas de creación), seguidas de nuestro Showcooking y buffet.

Un ambiente continuo, sin espacios protocolarios de espera, donde reina un ambiente distendido y original, para una boda original, diferente y, sobre todo, amena y distendida para todos los invitados.

buffet bodas aire libre
buffet bodas aire libre

ESTILOS DE BODAS


Algo más Tradicional:

Nuestras bodas no son tradicionales, pero esto es lo más formalito:

  • Coctel "open concept" y buffet & Showcooking de boda


"Open Concept":

Estos son los estilos más festivos, más "Open Concept", más diferentes, más 'nosotros':

  • Buffets Showcooking Todo Incluido de mañana o tarde

  • Buffets Showcooking Todo incluido de día completo

    Servicio especial de fin de semana.

Un servicio diferente y abierto donde el protocolo lo marcas tú.

Coctel Bodas aire libre
Coctel Bodas aire libre
menus bodas aire libre
menus bodas aire libre

COCTEL  Open Concept,


Para que elijas de entre la oferta de ESTACIONES que ofrecemos; un servicio diferente. Puedes elegir sólo las Estaciones o el servicio exclusivo La Taberna, a modo de Bar Open Concept, donde su funcionamiento es como una taberna de tapas; perfecta para crear un ambiente distendido y diferente...

ESTACIONES y FOOD FACTORY CORNERS

Un servicio único de presentación, creación y Showcooking que crea una experiencia gastronómica única.

Al final de esta página te incluimos los servicioos gastronómicos básicos (estaciones, Food Factory Corners y ShowCooking)


Una forma diferente de celebrar la boda en un ambiente distendido

coctel bodas aire libre
coctel bodas aire libre


buffets fincas bodas madrid
buffets fincas bodas madrid

COMIDAS / CENAS,


Donde combinamos los buffets con el Showcooking:

  • Mesas Parrilla de la Tierra, con nuestro corte Viandé de Ternera de Ávila de primera calidad, parrillas de carne, verduras, mesas de salsas...

  • Mesas Parrilla del Mar, con sus brochetas de pescado, pescaito frito, cucuruchos, tortitas...

  • Mesa de Ensaladas Balsámicas, buffet de lo más sano


RECENAS o MERIENDAS,

para cuando empieza a picar el gusanillo:

  • Mix de tortitas y burritos

  • Bocaditos fríos

  • Mesas de creación o Showcooking personalizado.

  • Fuente de chocolate

Showcooking bodas aire libre
Showcooking bodas aire libre

Acompañados por vino Ribera o Rioja, Blanco de Rueda o un joven espumoso, refrescos, agua.

Y POSTRES, como nuestro surtido de tartas (queso, chocolate...), la Selva Negra, tarta de queso con barquillo, la copa de Helado especial con crujiente y nata...


ESTACIONES OPEN CONCEPT:

Estación fusión

Tajiné con Basmati

Tajiné con pollo

Tabulé abulense

Tabulé con verduras y pasas

Estación de quesos e ibéricos

Pizarras de quesos ibéricos

Pizarras de quesos crema

Pizarras de embutidos ibéricos

Pinchos de queso viejo al pimentón de la Vera

Estación española

Delicias de queso de cabra a la salsa de arándanos

Morcillitas al Pedro Ximénez

Chistorritas al vino blanco

Daditos de tortilla de patatas o de chistorra

Estación de arroces

Paella

Meloso con marisco

Arroz negro

Rissoto con setas

Estación de huevos

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con bacon y sarta picante

Revuelto de morcilla de Burgos

Revuelto de setas

Estación de migas & noodles

Migas con chorizo y pimiento

Migas con huevos rotos

Migas con viandé de ternera

Noddles con verduras y a la abulense

Estación de foie

Pizarras de surtido de foie y patés

Estación de paso

Cucharaditas de piquillos con ventresca

Sticks de queso con salsa de frambuesa

Brochetitas de pollo barbacoa

Virutas de carrillada al Pedro Ximénez

Estación caliente & fría

Vasito de salmorejo con crujiente de jamón

Brochetitas de gambas con huevo de codorniz

Brochetitas de gambas gabardina

Crujiente de mejillones con chorizo picante

Estación de la tierra

Vasito de crema de calabaza con rastros de parmesano

Focaccia de escalibada con migas de carrillada

Brochetitas de lomo con cebolla caramelizada

Brochetitas de mozzarella con cherrys

Estación de pastas

Fideuá marinera

Fusilli Gorgonzolla

Farfalle al pesto con cherry y queso curado

Rigatoni Boscaiola


FOOD FACTORY CORNER

  • De Brochetas
  • De Pollo (lágrimas, teriyaki, chili...)
  • De Tostas, tipo taberna de pinchos
  • De rollitos y wraps
  • De Hamburguesas y perritos
  • Healthy Corner (el saludable FFC de creación de ensaladas)

BUFFET SHOWCOOKING

1.- Buffet Show Cooking Basic

Mesa Parrilla de la Tierra en ShowCooking con parrillas o barbacoas

  • Ternera de Ávila
  • Solomillo marinado
  • Choricitos y morcillitas
  • Roast Beef con rúcula y padano, de ternera de Ávila
  • Parrillada de verduras
  • Mesa de panes y salsas

Mesa Parrilla del Mar:

  • Brochetitas de pescado
  • Tablas de fritura del mar

Postres (elegir uno)

  • Surtido de tartas
  • Selva Negra
  • Tarta de queso con dulce de arándanos y barquillo

Recena o merienda: (elegir tipo)

  • Parrillas variadas
  • Sándwiches y bocaditos fríos de especialidades
  • Mix de tortitas y burritos de especialidades
  • Fuente de Chocolate (opcional)


2.- Buffet Show Cooking Fresh

Mesa Parrilla de la Tierra en ShowCooking con parrillas o barbacoas:

  • Solomillo ibérico marinado con crema de piquillos
  • Ternera de Ávila a la crema bleu d'auvergne
  • Choricitos y morcillitas con crema balsámica PX
  • Parrillada de verduras
  • Mesa de panes y salsas

Mesa Parrilla del Mar:

  • Brochetitas de pescado
  • Tablas de tortillitas del mar

Postres (elegir uno)

  • Surtido de tartas
  • Selva Negra
  • Tarta de queso con dulce de arándanos y barquillo

Recena o merienda: (elegir tipo)

  • Parrillas variadas
  • Sándwiches y bocaditos fríos de especialidades
  • Mix de tortitas y burritos de especialidades
  • Fuente de Chocolate (opcional)


3.- Buffet Show Cooking Elegance

Mesa Parrilla de la Tierra: todo preparado al momento en ShowCooking. Para que cada invitado monte sus propios platos.

  • Crujiente de solomillo al queso viejo
  • Choricitos y morcillitas al Pedro Ximénez
  • Secreto Ibérico (a la crema de cabrales con trigueros)
  • Mesa de salsas y acompañantes: salsa de piquillo, de cabrales y Perdro Ximénez. Patatas y Trigueros
  • Hamburguesas al gusto
  • Mesa de panes

Mesa Parrilla del Mar: en mesa ShowCooking

  • Brochetitas de pescado fusión con toques balsámicos
  • Tablas de fritura del mar
  • Rollitos de Salmón

Postres (elegir uno)

  • Surtido de tartas
  • Selva Negra
  • Tarta de queso con dulce de arándanos y barquillo

Recena o merienda: (elegir tipo)

  • Parrillas variadas
  • Sándwiches y bocaditos fríos de especialidades
  • Mix de tortitas y burritos de especialidades
  • Fuente de Chocolate (opcional)